Rajčatová polévka je další z receptů, který pro nás tentokrát připravila @cookingwithsusa.
Suroviny:
1 středně velká cibule
1 stroužek česneku
1 velká mrkev
1/2 menší cukety
550g loupaných rajčat BioOrto
2 lžíce olivového oleje
zeleninový vývar
špetka soli
pepř
sušené oregano
Postup: Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme česnek, oloupanou a nakrájenou mrkev a cuketu. Vše chvilku restujeme, přidáme loupaná rajčata, sůl, pepř, oregano a vše zalijeme vývarem. Vaříme do změknutí zeleniny cca 10-15 minut. Hotovou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem, případně ještě dochutíme. Těstoviny uvaříme zvlášť a před podáváním je přidáme do polévky.
