Novinka BIO
  • 1 z 2
 

Grand Cru - BIO Extra panenský olivový olej monocultivar Peranzana 500ml

 

Tento olej je jedinečný, pokud jde o jeho kvalitu. Rovnováha mezi hořkostí a kořenitostí, mírnou ovocností a nízkou úrovní kyselosti z něj činí jeden z nejcennějších extra panenských olivových olejů. Má plnou a podmanivou vůni nezralých rajčat a bylin. Kyselost: 0,28%.

Dostupnost Skladem
799 Kč / ks
   
Kód produktu 8051490500749
Značka BioOrto
Kategorie Olivové oleje
 

Řada GRAND CRU

Limitovaná edice, která nejlépe vyjadřuje spojení s naší zemí a třemi odrůdami, které ji reprezentují jsme získali z pozemků. které byly od začátku součástí naší farmy posta dei colli. Výtěžek je snížen o 14% běžných odrůd Peranzana na 6% Grand Cru.

Monocultivar znamená, že se jedná o olivový olej z jednoho druhu oliv odrůdy Peranzana, které jsou pěstovány na italském venkově v provincii Foggia u města Apricena v nadmořské výšce 88m nad mořem.

Abychom získali co nejlepší kvalitu olivového oleje z plodů vypěstovaných staletými olivovníky, je produkce v každá ze tří fází výroby přísně kontrolována. Olivy se sklízejí v období řijna a listopadu, když jsou dokonale vyzrálé. Lisují se do 2 až 4 hodin od sklizení pomocí vysoce automatizovaného lisovacího a směšovacího systému při kontrolované konstantní teplotě 24°C. Takto získaný extra panenský olivový olej se poté skladuje v silech z nerezové oceli v kontrolovaném prostředí a poté se plní do lahví a balí.

Je dokonalým doplňkem delikátních pokrmů a je skvělý k rybímu tataráku, měkkýšům, pečeným rybám, salátům a zeleninovým marinádám.

Složení:

extra panenský olivový olej

Skladování:

skladujte na chladném, suchém a tmavém místě

BIO certifikace:

Kontrolní orgán autorizovaný mipaaf IT-BIO-004. N. 26907

Výrobce:

BioOrto Soc. Coop. Agr., Loc. Posta dei Colli, 71011 Apricena (FG), IT

BioOrto-logo

O značce BioOrto:

Nic nedokáže lépe popsat příběh BioOrto lépe než naše výrobky. Jsou tak zdravé a plné života, stejně jako naše rodina.

Pozemky získané v průběhu času rodinou Passalacqua mají klimatické podmínky, které jsou naprosto ideální pro zeleninu a ovoce pěstované na našich polích. Země na úpatí národního parku Gargano je dobře provzdušněná a zavlažovaná minerální vodou, která stéká po svazích hory Gargano a obohacuje půdu bez stagnace. Středně strukturovaná půda je vystavena dobře naplánovanému a nepříliš náročnému zemědělství s dobře rozmístěnou rotací, díky níž je vždy vhodná pro produkci kvalitní zeleniny a ovoce v požadovaném množství. Tyto speciální podmínky umožnily společnosti zahájit poprvé v Daunianských Apeninách rozsáhlou produkci zeleniny, dosaženou výhradně v terénu, zajišťující dostupnost každého produktu v jeho sezóně, což je vlastnost, která je jednou ze silných stránek produkce BioOrto.

Hmotnost 0.9 kg
Energická hodnota na 100g 3404 kJ/828 kcal
Tuky 92,0 g
z toho nasycené mastné kyseliny 13,0 g
Sacharidy 0 g
z toho cukry 0 g
Bílkoviny 0 g
Sůl 0 g